Geroosterde Zoete Baby Broccoli

met Citrus-Gember Dressing (4 personen)

 

Ingrediënten 

1 bosje Bimi
1 eetlepel olijfolie
1 snufje zout en peper
1 sinaasappel, gehalveerd
1 tl verse gember, geraspt
2 theelepels sesamzaad
1 starfruit, in plakjes

Bereiden

Verwarm de oven voor op 180 graden C.
Verspreid de bimi gelijkmatig op een beklede bakplaat.
Doe wat olie in een kleine schaal en besmeer de bimi ermee met behulp van een (siliconen) borsteltje.  Voeg zout en peper toe en en bak de bimi in de oven gedurende 15 minuten.

Pers een halve sinaasappel uit in de schaal met overgebleven olie, voeg de geraspte gember toe en meng het geheel. Schil de andere helft van de sinaasappel en snij het in partjes.
Haal de bimi uit de oven zodra het gaar is en leg ze in een serveerschaal. Besprenkel de bimi met de dressing en voeg de stukjes sinaasappel toe. Bestrooi sesamzaadjes en garneer met starfruit.

0 reacties

Een reactie versturen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Share This